En el contexto actual, existe una creciente conciencia global sobre la responsabilidad ambiental y social de las industrias, especialmente en el sector agroalimentario.
Los consumidores están cada vez más sensibilizados sobre el problema de la pérdida y el desperdicio de alimentos, reconociendo su significativo impacto ecológico y social, lo que impulsa una mayor responsabilidad y búsqueda de soluciones sostenibles.
En Bureau Veritas estamos convencidos de que un sistema integral de reducción de pérdida y desperdicio de alimentos es la mejor solución para asegurar tanto la rentabilidad como la sostenibilidad de cualquier organización.
Permite a las organizaciones optimizar sus procesos de producción y minimizar pérdidas económicas y alimentarias, lo que no solo reduce el impacto financiero a nivel organizacional, sino que también contribuye a objetivos globales como los ODS de las Naciones Unidas y las metas 2030.
Contribuye a abordar desafíos ambientales, sociales y de gobernanza, desde la reducción de emisiones, mediante el consumo responsable y la reducción de residuos, hasta la optimización de procesos productivos que generan importantes ahorros de costos.
Esta aproximación integral transforma la gestión de residuos alimentarios en una estrategia sostenible que beneficia no solo a la organización, sino también al ecosistema global.
El estándar del Sistema de gestión de residuos de alimentos de Bureau Veritas Certification es un marco que ayuda a las organizaciones a implementar los procesos y herramientas adecuados para cuantificar, gestionar y monitorear la pérdida y el desperdicio de alimentos con el fin de reducirlos.
El proceso de certificación comprende controles preliminares, incluido el análisis de deficiencias y la evaluación del nivel de cumplimiento de los requisitos por parte de la organización, y la verificación documental y de certificación, que cubre actividades de auditoría, con el objetivo de verificar el cumplimiento del sistema.
Nuestra metodología también incluye visitas de vigilancia anuales, las cuales se realizan durante el período de vigencia del certificado, para monitorear el mantenimiento del sistema y promover la mejora continua.
Bureau Veritas ha sido invitado a participar activamente en el grupo de trabajo de la norma ISO 20001. Basándose en décadas de experiencia en seguridad alimentaria y sostenibilidad, nuestros expertos están contribuyendo con conocimientos técnicos y perspectivas de la industria para garantizar que el estándar sea a la vez riguroso y práctico.
ISO 20001 busca proporcionar un marco claro y estructurado para que las organizaciones de toda la cadena de suministro alimentario puedan medir, gestionar y reducir el desperdicio y la pérdida de alimentos.
Cubriendo el ciclo de vida completo de los productos alimenticios desde la producción agrícola y el procesamiento hasta la distribución y el consumo, el estándar definirá términos clave, introducirá métricas comunes y promoverá las mejores prácticas para la prevención y reducción de residuos.
Actualmente en la etapa de Borrador de Comité 2 (CD2), se espera que ISO 20001 avance pronto a la fase de Borrador de Norma Internacional (DIS), con su publicación prevista en un futuro cercano.
Implementar y certificar el esquema propio de Bureau Veritas es un buen paso para avanzar seguros hacia la ISO 20001.
Red Global de Expertos
con auditores calificados que operan en más de 100 países, lo que nos permite ofrecer una combinación única de experiencia internacional y conocimiento local en sistemas de reducción de desperdicio alimentario.
Amplia Experiencia
Poseemos un profundo conocimiento de la prevención y reducción de pérdida de alimentos, complementado por nuestra sólida trayectoria participando en grupos de trabajo y comités técnicos relacionados con sostenibilidad alimentaria.
Conocimiento del Sector Agroalimentario
Hemos demostrado nuestra capacidad para certificar sistemas de inocuidad y gestión ambiental en una amplia gama de sectores de la industria alimentaria.
Cuando se trata de certificar, confiá en el respaldo de un líder global en servicios de inspección, verificación y certificación como Bureau Veritas. Contactanos para empezar.
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